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      北京聯食認證服務有限公司
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      危害分析與關鍵控制點體系認證(HACCP)

      1、危害分析與關鍵控制點體系認證(HACCP)

       HACCP體系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文縮寫,表示危害分析的關鍵控制點。HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系,主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。對可能發生在食品生產環節中上述危害進行評估,進而采取預防性的食品安全控制。它也是國際上普遍應用的食品安全風險控制方法,有別于傳統的質量控制方法。
      該體系的實施基礎有以下原則:進行危害分析和提出預防措施;確定關鍵控制點;建立關鍵限值;關鍵控制點的監控;糾正措施;記錄保持程序;驗證程序。

      2、產品說明

      認證的益處:
      (1)預防性食品安全控制,充分保障食品的安全性;
      (2)提高產品質量,降低食品安全事故的發生;
      (3)減少不合格品的發生,降低生產成本;
      (4)提高食品安全的信譽度,增強消費者和政府的信心;
      (5)強化食品防護和控制食品安全的能力,降低商業風險;
      (6)提升組織形象和可信度,增加市場機會和競爭力。
      (7)國內、國際市場銷售和出口食品備案中被采信,促進貿易發展。

      3、認證流程

      認證流程_00

      4、認證證書

      新版 HACCP 中文

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